هر واحد پرورش قارچ دکمه ای صرف نظر از مقیاس تولید چنانچه کمپوست مورد نیاز را خود
تهیه نماید در کل دارای سه بخش تولید شامل :
-بخش فرآوری کمپوست – بخش فرآوری خاک پوششی -بخش تولید قارچ
می باشند که در عمل از امکانات فراهم شده در فرآوری کمپوست به منظور فرآوری خاک
پوششی نیز می توان بهره برده و در واقع بخش فرآوری خاک پوششی فرعی و در اصل هر واحد
پرورش قارچ دکمه ای که خود اقدام به تهیه کمپوست می نماید از دو بخش اصلی فراوری
کمپوست و تولید قارچ تشکیل می گردد. عملیات فرآوری کمپوست را می توان در بونکرهای
کمپوست سازی و سپس پاستوریزاسیون آن در سالن های تولید و یا سالن خاصی که بدین منظور
احداث گردیده انجام داد. با اجرای برنامه زمانبندی و استفاده از تکنیک های جدید در فرآوری
کمپوست می توان ترتیبی اتخاذ نمود تا بطور متوالی سالن های تولید حداکثر در مدت زمانی ۰
ماهه یک دوره کامل کاشت داشت و برداشت را پشت سر بگذارند. با استفاده از این روش
کشت و پرورش قارچ دکمه ای را که پیش از این در هر سال حدود ۸ تا ۰ دوره بیشتر اجراء
نمی گردید به ۲ تا ۱ دوره افزایش داده و علاوه بر این با قفسه بندی نمودن سالن های تولید
سطح زیر کشت هر سالن را حداقل به ۰ برابر افزایش داده که تمام این عوامل در بالا بردن
کارائی واحدهای تولیدی نقش بسزائی دارد.
